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啤酒行业:下一步迈向哪里?

发布时间:2018-08-07 15:17 类别:365体育直播

如何实现啤酒行业的中国梦,真正使中国啤酒成为世界之强,是全行业需共同思考和努力攻克的大问题。

中国啤酒业之“大”已经毫无疑问,但“强”还有待时间。

目前,中国啤酒在世界啤酒格局中的地位仍然是大而不强。在国际市场上,虽然出口逐年增加,但所占国际市场的份额极其有限。2010年~2013年,尽管中国啤酒工业连续4年对亚洲与欧洲的出口趋势良好,但中国啤酒出口的主要市场仍然是华人市场。

中国啤酒出口企业屈指可数,消费的人群依旧是华人,在洋人中,中国啤酒还是没有打开销路。如青岛啤酒[微博](40.01, 0.02, 0.05%)在国际市场声誉日隆,已成为国际上最具知名度的中国啤酒品牌,成为国内出口量最大及产量第二大的啤酒生产企业。但只是销往美国、加拿大、法国、英国、意大利、我国香港及澳门等40多个国家和地区的华人市场。

啤酒行业

在品牌影响力方面,青岛啤酒由于历史的原因一枝独秀,在海外华人市场具有一定的影响力,而众多国产啤酒至多只能算做国内、甚至区域啤酒品牌,品牌影响力与产销量规模不成正比。而国外啤酒却长驱直入中国市场,庞大的消费人群和人口基数成就了中国啤酒消费大国的地位,中国像一块巨大的磁石,吸引着国内外的啤酒企业投身其中。

2005年以来,外资啤酒企业在中国啤酒市场的圈地运动如火如荼。如华润收购四川蓝剑集团,英博收购雪津、哈啤等。2010年6月10日,丹麦啤酒巨头嘉士伯(Carlsberg)斥资23.85亿元增持重庆啤酒(14.87, 0.12, 0.81%)12.25%股份。目前,中国高端啤酒只占整个啤酒行业20%左右的市场份额,中高档中啤酒市场大部分被洋啤酒所瓜分,国外高端品牌越来越多。目前以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外知名品牌,大约占据了中国啤酒高端市场七成的市场份额。

国内啤酒业在消费、产品质量、营销方面跟发达国际一流啤酒企业相比,仍有差距,尤其是理念、手段、体制仍然相对落后,经营管理效率不高,高层次的营销手段尚没有得到广泛地运用。

就消费来说,中国啤酒市场消费总量大,但人均消费量不高,我们是全球啤酒消费大国,因为中国人口众多,庞大的消费人群和人口基数成就了中国啤酒消费大国的地位。13.5亿人口的消费市场支撑着中国啤酒消费。中国人均30升左右的消费量已经决定几乎每个县级市,甚至一个镇都会有着上万吨的市场容量。但中国啤酒的人均消费量还存在着严重的不均衡现象。人均消费啤酒虽已经达到30升左右,但按照单瓶容量500~600毫升计算,人均消费在50~60瓶之间,仅仅列世界第53位,与人均消费量最高的捷克相差130多升,差距巨大。北京、浙江、福建等国内发达地区啤酒人均消费量远远超出30升的水平,贵州、云南、湖南、湖北、广西、江西、四川等中西部地区近年来虽有所提高,但人均消费啤酒量仍低于全国平均水平。

就啤酒产品来说,国内品牌间的同质化现象依然严重,创新力明显不足,中高端市场竞争力较弱。啤酒属于大工业生产产品,产品品质相差无几,随着企业规模的增大,大型企业要开发新的产品困难重重,导致产品同质化现象严重,生产的产品多集中在中低档次,而中高端产品开发较少。与此同时,目前啤酒工业是水消耗、能耗、污染比较高的产业,由于资金、技术等因素的影响,很难在一时间内将设备全部更新,节能减排仍是啤酒企业生产中亟待解决的问题。

此外,产品结构仍不合理、市场竞争激烈、市场集中度不高,也是造成中国啤酒行业目前的整体盈利水平依然较低的因素。据中国酿酒工业协会数据显示,在国产啤酒品牌中,有45%的企业处于亏损的边缘,32%左右的企业正在保本生产,只有不到20%的企业发展良好。在整个酒种的盈利空间和投资收益方面,啤酒与白酒等传统强势酒种存在着很大的差距。以2010年为例,我国规模以上啤酒企业591家,完成产量4483万千升,实现销售收入1294亿元;而同期规模以上白酒企业1609家,完成产量890万千升,实现的销售收入却高达2713亿元。啤酒产量是白酒的5倍多,但收入只有白酒的一半。

微薄的利润使啤酒的投资收益落后于白酒等酒种,也间接影响到啤酒产业的整体健康发展。中国啤酒业仍大而不强,吨酒利润仍较低,吨酒成本、吨酒利润、吨酒产出率等效益考核比较上,我国多数啤酒企业仍处在下风。进入2014年,预测中国啤酒大而不强的矛盾愈加突出,对啤酒工业发展的制约作用显著增强,啤酒行业正在发展的十字路口徘徊。