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试谈现今酒文化的发展方向

发布时间:2018-08-07 16:45 类别:365体育直播

作为“国粹”之一的白酒,在言必称“文化”的中国,自有其独有并传承至今的“酒文化”。无论唐诗宋词抑或魏晋华章,在中国文人的作品中,对于白酒的赞赏从未断绝,而这,也反映了当时主流文化对白酒的态度。但在当今社会,中国酒文化似乎出现了某种程度上的断档。

当我们谈及白酒文化时,会想到“何以解优,唯有杜康”的曹操,会想到“斗酒诗百篇”的李太白,会想到“明月几时有,把酒问青天”的苏轼,会想到“遇酒须倾,莫问千秋万岁名”的纳兰性德,会想到“破帽遮颜过闹市,漏船载酒泛中流”的鲁迅先生,会想到“把酒侧滔滔,心潮逐浪高”的毛主席。这些作品可谓是当时酒文化的集中体现,透过这些作品,我们可以隐约的看到当时的时代特征,可以品出作者举杯挥毫时的心境。而今日之中国酒文化呢?

如今,酒企成为了推广酒文化的主体,推广方式以明星代言为主。这其中确实有一些明星气质和产品契合度较高的成功案例,如成龙代言茅台成龙酒,从成功人士与高端白酒的结台这个角度出发,成龙与茅台酒的契合度是比较高的;如范伟代言老村长酒,其幽默、亲切的形象与老村长酒的品牌定位也不谋而合。但这些明星所做的代言,所针对的仅仅是白酒产品本身。广告再成功,也只是广告而已。虽然在一定程度上丰富了“酒文化”的形式,但对于整个白酒行业所需要传承的“酒文化”而言,并没有太多的意义。

现代人对于白酒的印象,除了传统的家宴、聚餐外,更多的源于影视作品。目前影视作品中的白酒形象,有梁山好汉式的大碗喝酒、大口吃肉,有古惑仔式的歃血为盟,有敢死队出征前的誓师酒,有江湖好汉的断头酒,有十里洋场男男女女之间的风花雪月,有酒桌之上的勾心斗角、唇枪舌剑。仔细考量这些白酒形象所蕴含的精神,它们与中国传统的主流文化是否一脉相承?与现代人所认同的价值观是否一致?

答案当然是否定的。而现在的文学作品中,也确实缺乏一种对“酒”发自内心的赞美与认同。即便是在近代文学大家贾平凹先生的大作《在二郎镇》中,对白酒的描写也稍嫌刻意。没有一种发自内心进而自然流露的认同感,这样的作品如何感动读者?如何承载发展与传承“酒文化”的历史使命?

近几年,茅台白金酒所提出的“讲究”这一文化命题,在笔者看来,这对于当前的酒文化,是一种有益的补充。“讲究”的文化内涵其实很丰富,笔者所看好的,是“讲究”在为人处事方面的内涵。人与人的交往要“讲究”,人做事要“讲究”,“讲究”是在说人性,是在说人与人的交际这一永恒的主题。笔者认为,目前白金酒所提出的“用小杯喝,更讲究”的“讲究文化”,格局还小了些,对“讲究”的内涵发掘还不够深入。如果能充分发掘“讲究文化”的内涵并形成文字,至少对于白酒文化的发展是一大贡献。

不过,即使这一假设成真,对于“酒文化”的发展与传承来说,还是远远不够的。酒文化不同于营销,不单纯以提高白酒销量、塑造企业品牌为目的,酒文化又类似于营销,需要让更多的人了解、认同并喜欢上白酒。酒文化的传承与发展不是口号,不是两句优秀的广告语就能实现的,也不是单个酒企对自身历史文化底蕴的吹嘘,而是要让人们对白酒产生认同感,更是对当前文化环境下白酒内涵的发掘与升华。这需要一批优秀文学作品、影视作品的支持,并将是一个润物细无声的漫长旅程,需要更多爱酒之人的共同努力和坚持!(微博 酒业)

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