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小瓶酒市场策略研究

发布时间:2018-08-07 17:28 类别:365体育直播

佳酿网核心提示:随着市场发展和消费者消费理念的变化,小瓶酒的市场发展空间逐渐崭露头角,笔者认为:“制定差异化的产品+创造良好的品牌形象+塑造专业的组织队伍+掌控一定的餐饮终端+投入适度的资源”,是成功运作小瓶酒市场的关健,其具体的市场运作策略如下。

随着近年来健康饮酒的理念逐渐深入人心,“少喝点”、“喝好点”、“高档点”的小瓶酒日益盛行起来,甚至成为了中低档餐饮市场的消费主流。而消费者消费小瓶酒大多出于“自饮,图个实惠”、“饮用方便,量力饮用”。个性化的包装,特色文化消费对接,专用饮用场合的精心设计和宣传,是小瓶酒盛行的基础。

小瓶酒提供给消费者的利益点不仅在于符合消费者倡导的少量饮酒的健康文化,符合消费者倡导的公平、透明的酒桌文化,符合消费者对产品购买的低成本要求,还满足了消费者对酒水小体积、轻重量轻,携带方便的要求。

笔者认为:“制定差异化的产品+创造良好的品牌形象+塑造专业的组织队伍+掌控一定的餐饮终端+投入适度的资源”,是成功运作小瓶酒市场的关健,其具体的市场运作策略如下。

市场调研

白酒行业一直流行“没有调研,就没有发言权”。意思是酒类营销人要随时了解酒水市场的动态变化,全方位熟悉市场,以便及时做出反应。笔者认为,小瓶酒市场调研主要集中在6个方面:

市场总概:包括市场容量调研,主销品牌、产品、价位、促销方式,产品受季节性影响情况,消费者消费心理等;

产品层面:产品的包装材质及色彩,部分区域低档酒消费者忌讳白色及蓝色色调;主流产品的命名特点、酒精度及规格等;

渠道特征:餐饮、商超、流通渠道各自利润需求,餐饮渠道酒水自带率、主销价位,市场总网点数量,区域经销商及分销商的数量和分布特点等;

品牌宣传及推广:宣传媒介方式及主流高效宣传媒介等;

市场投入:酒店渠道投入状况(包括进店费、买断费、开瓶费、礼品、进店政策等),经销商及分销商投入政策及方式,宣传媒介、消费者促销投入费用等;

竞争品牌:市场品牌竞争格局,市场主流品牌及主流品牌销售队伍综合情况(人员分配状况及收入水平等),主要竞争对手市场操作模式及资源配备状况等。

白酒企业进行充分的市场调研不仅能准确获得一线市场信息,还能了解到竞争对手的市场操作优势,知己知彼,才能提高市场运作效率,快速击败竞争对手,提升市场份额。