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葡萄酒行业十二五规划解读:葡萄酒行业需要科技创新

发布时间:2018-08-07 17:30 类别:365体育直播

  葡萄酒行业十二五规划指出,葡萄酒行业的健康可持续性发展离不开科技创新,科技创新能够更好的促进行业的健康发展,近期宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院的成立,就是践行十二五规划的一个非常好的例子。宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院以科技创新推动宁夏葡萄产业健康发展,为葡萄酒行业人才和技术的发展支撑作用。因此,加强葡萄酒行业应用基础研究, 提高我国葡萄酒行业科技创新能力,鼓励企业与大专院校、科研院所合作,推进科技创新平台建设,提高葡萄酒生产技术装备自主研发能力;加强人才队伍建设,培养一批葡萄酒酿造高级技术人员,为产业发展 提供有力的科技支撑。 开展酿酒葡萄品种区域化研究,选育具 有自主知识产权的葡萄酒酿酒酵母,攻克一批葡萄酒生产关键 技术,提高资源综合利用和产品质量安全水平。推广葡萄酒行 业清洁生产和节能减排技术,促进行业转型升级。

  1 .加强科技创新平台建设。推动葡萄酒行业科技创新平台建设,建立产学研合作联盟,培育葡萄酒行业科技人才队伍。重点突破一批重大共性关键技术,主要包括先进酿酒葡萄栽培和管理技术,适合本区域的葡萄酒酿酒酵母等菌种的选育、 葡萄酒质量等级标准等的研究,为我国葡萄酒行业持续健康发展提供科技支撑。

  2 .关键装备自主化。开展葡萄酒行业所需的压榨、除菌过滤和无菌灌装设备等关键设备 以及酿酒葡萄机械化种植设备的自主化研发, 提高我国葡萄酒产业关键装备的自主化水平。

  3 .提高资源利用率。 按照循环经济的生产模式建设葡萄酒产业集群,指导现有葡萄酒生产改造升级,提高葡萄皮渣综合利用水平,鼓励主要产区建立葡萄酒固体排放物的综合利用企业。

  4 .节能减排。研究开发葡萄酒生产用水循环利用和减排技术、冲洗用水等流量控制技术。