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重构期,中国酒业的五大焦点问题(上篇)

发布时间:2019-07-18 09:52 类别:365体育直播

2014年,中国酒业正在由行业调整期一步步迈向更深层次的行业重构期,面对行业变局,每个行业中人都在思索着中国酒业的未来。2月28日-3月1日,一场基于酒业未来的思想盛宴在北京上演。著名经济学家、文化名人、酒业专家及业界领袖齐聚北京,直面中国酒业的现实困境和焦点问题,各抒己见,深度交流,在思维碰撞与观点交锋中努力寻求战略引导和行业突破,为中国酒业共谋发展之路。

 

白酒行业

 

焦点问题1:互联网思维下的中国酒业变革

其实互联网与商业的结合并不是个新鲜的话题,但互联网与酒业这一传统行业的结合却是最近两年才开始引起关注的。白2012年底开始,白酒行业开始进入调整期。过去一直依靠公务消费和团购营销高速增长的酒企,开始承受巨大的市场压力,迫切寻找新的发展途径。此时,互联网营销正火热发展,一部分酒企和经销商开始试水电商,2013年的“双十一”酒类电商的销售业绩给业内带来了极大刺激,更极大激发了酒水厂商进军互联网的热情。而2013年也被业内公认为是白酒业的“互联网元年”。

看好互联网趋势的中国酒企纷纷将2014年看做酒业电商扩土开疆的重要时期,期望在中国酒业的深度调整期能够凭借互联网的新渠道、新思维实现突围,同时提前占位,也为未来在酒业格局中抢占更大的份额。有业内人士指出,互联网现在已经成为一个非常好的与消费者沟通的桥梁,互联网的优势是方式方法非常灵活,并且可以数据化,酒企可以通过大数据来为决策提供参考。河南省宋河酒业股份有限公司总裁王祎扬从消费习惯的转移谈了对互联网的看法。她认为,现在,不仅80后、90后习惯线上消费,70后甚至60后的消费习惯也在向线上发展,当所有消费习惯都开始发生转移,我们就要顺应这个趋势。她甚至认为“互联网将成为未来白酒营销的主流渠道”,“企业要顺应趋势做出变革”。酒仙网董事长兼总裁郝鸿峰指出,酒仙网不只是一个互联网的平台。这个平台是线上线下之间的有益补充,是一个低成本、高效率的渠道,酒企借此渠道可以填补更多市场的空白。因此,他呼吁中国酒业要拥抱互联网。

由于互联网与酒业的结合才刚刚兴起,在一部分人热情拥抱互联网的同时,也有一部分人对酒业与互联网的结合保持着冷静和审慎的态度。娃哈哈集团董事长宗庆后就认为,中国白酒传统的营销渠道不可能被互联网思维的新趋势完全颠覆。贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司董事长张德芹也分析指出,白酒是一个非常传统的行业,整个运营、渠道、营销过程是通过几十年的时间慢慢积累的,通过一个新趋势就完全颠覆传统渠道,这是不切实际的,“中国酒业的传统不能丢”。有互联网研究人士也提醒,互联网的大数据很多时候是畸形的、有迷惑性的,酒业进军互联网要对此保持警惕,要结合自身实际进行理性判断,切忌盲目跟风。

互联网之于酒业,是该热烈欢迎、积极拥抱,还是该谨慎观察、小心求证?各酒企都有自己的判断,然而,有两点无疑是确定的:第一,互联网正以巨大的新兴力量冲击并搅动了酒业这个传统行业的传统思维;第二,尽管还有很多疑虑,但多数人都承认“中国酒业现在更需要的是互联网思维,并用好互联网的工具”。

焦点问题2:转型期名酒发展观

名酒的价格是否稳定不仅关乎品牌自身,更会对其他高端品牌甚至整个酒水行业带来很大影响。过去几年,茅、五涨价,撑高了价格天花板,很多酒企都尝到了名酒涨价的红利。而现在名酒价格下降,直接造成整个酒水行业价格带向下延伸,行业利润空间被进一步压缩,次高端品牌和中高端品牌面临巨大压力。因此,名酒价格的走势以及名酒发展趋势成为了当前白酒业的一大焦点。

关于高端名白酒的价格,从之前名酒价格的“一路飙升”到现在的价格下滑,名酒价格“过山车”一直牵动着行业神经。到底什么样的价格符合名酒的价值,2014年名酒价格还将怎样变化?对此问题,商务部原副部长魏建国表示,“不建议名酒卖低价,因为中国的白酒消费群体非常广大,不同的人群有不同的需求,必须要保留一定的高价酒来满足中产阶级和高端人士的需要。”然而,名酒价格回归理性已经成为一大趋势,并且从现在的消费情况来看,名酒价格回归也已经成为了一个既定的事实。娃哈哈集团董事长宗庆后表示,高档名酒应该回归到老百姓能消费得起的价格,这是需要我们共同努力的。茅台集团名誉董事长季克良也认为,我们是社会主义国家,有这么多老百姓,如果不考虑他们能否消费得起,第一违背了我们的宗旨,第二也将失去市场。因此,他呼吁名酒价格回归理性,甚至给出了“一瓶普通的茅台酒的价格应略低于工人最低工资”的论断。

高端名酒的价格回归是共识,也是事实。在这一背景下,更重要的问题在于,在现在的政策形势、消费形势之下,名酒如何寻求突破和转型?对此,各位专家也给出了几点建议。第一,明确并保持高端定位不动摇。因为不同的消费人群有着不同的消费需求,酒企发展的重点是对核心消费人群的准确把握,同时提供特色化的产品服务来满足消费群体的个性化需求。第二,高端白酒营销渠道的改革创新理念同样至关重要。除了依靠传统的经销商、渠道商开展业务以外,名酒营销也要采取机动灵活的营销方式,迎合个性化的消费需求,借助互联网,采取微营销和电子商务等渠道和思维来寻求突破。